Une des huit régions viticoles spécifiques du Land autrichien ou région viticole générique de Basse-Autriche. Elle a été formée en 1985 par la fusion des régions viticoles autrefois indépendantes de Gumpoldskirchen et Bad Vöslau. Les bains thermaux, déjà connus dans l'Antiquité, ont donné leur nom à la région, mais dans le langage populaire, elle est appelée "Südbahn" (chemin de fer du sud) en raison de la ligne de chemin de fer construite ici au milieu du 19e siècle. Le secteur s'étend de la périphérie sud de la capitale autrichienne Vienne (Autriche) le long d'une chaîne de collines jusqu'au sud de la ville thermale de Baden.
Historique
Le plus ancien domaine viticole d'Autriche, le Stiftsweingut Heiligenkreuz - Freigut Thallern près de Gumpoldskirchen, a été fondé en 1141 par les cisterciens de l'abbaye de Heiligenkreuz. Depuis le 13e siècle, le droit de servir du vin, appelé " Leitgeben " (Leutgeben), est une tradition. Les 14e et 15e siècles ont été marqués par une forte production de vin. Aux 16e et 17e siècles, la région a été durement touchée par les sièges turcs. Le commandant en chef turc Kara Mustapha (1630-1683), malade, du deuxième siège turc de Vienne (Autriche) se rétablit très rapidement en 1683 à Baden. La viticulture subit de très lourdes pertes, car les Turcs détruisirent de nombreux vignobles pour des raisons religieuses. En 1760, l'Ordre allemand introduisit dans cette région le pinot noir (Blauburgunder), qui commença à se répandre dans toute la région jusqu'au Burgenland. La région fait partie du bassin de Vienne et compte parmi les régions viticoles les plus chaudes d'Autriche. Hugo von Hofmannsthal (1847-1929), le créateur de "Jedermann", l'a qualifiée de "jardin immense".
Climat & sols
Le climat se caractérise par des étés secs et chauds et des hivers froids. Les sols argileux composés d'alluvions à grains fins prédominent. La proportion souvent élevée de matériaux grossiers provient de graviers et de sables consolidés ou meubles à forte teneur en calcaire et contenant de nombreux restes de coquillages, d'escargots et d'autres animaux marins. Des dépôts de pied de versant contenant des éboulis assurent le drainage et le réchauffement. Dans le Steinfeld, les sols de gravier pauvres offrent d'excellentes conditions aux cépages de vin rouge.
Communes viticoles
Une magnifique route des vins touche toutes les communes viticoles importantes. Les plus importantes sont Baden, Bad Vöslau, Brunn am Gebirge, Enzesfeld, Gumpoldskirchen, Guntramsdorf, Hirtenberg, Leobersdorf, Maria Enzersdorf, Mödling, Perchtoldsdorf, Pfaffstätten, Sooß, Tattendorf, Teesdorf, Traiskirchen et Tribuswinkel. Les vignobles connus sont Brindlbach, Doctnerin, Eichkogel, Goldeck, Igeln, Kreuzer, Mandelhöhe, Pfarrgarten, Spiegel, Tümpfel et Wiegen.
Tableau des cépages
En 2022, le vignoble comptait au total 1.872 hectares de vignes. Par rapport aux 2.196 hectares de 2015, cela représente une réduction de 324 hectares (14,7%). La part des cépages rouges est de 57%, celle des cépages blancs de 43%. Une spécialité locale est le cépage autochtone Zierfandler (Spätrot), qui est assemblé avec le Rotgipfler pour former la cuvée de vin blanc Spätrot-Rotgipfler. Toute une série d'activités œnotouristiques sont organisées sous l'appellation "Zierfandler-Welt". Le cépage rouge Zweigelt domine, suivi par Grüner Veltliner, St. Laurent, Blauer Burgunder et Rotgipfler.
