Spätrot-Rotgipfler

Spécialité autrichienne de vin local provenant du célèbre village viticole de Gumpoldskirchen (près de Wien), dans la région viticole Thermenregion, dans la province de Basse-Autriche. La cuvée est assemblée à partir des deux cépages blancs autochtones Rotgipfler (pour la teneur en alcool et le volume) et Zierfandler (également "Spätroter", d'où vient la première partie du nom, pour la colonne vertébrale et la finesse). Ce vin puissant au bouquet d'asperges est souvent produit dans la gamme Prädikatswein et se conserve très bien.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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