La question du jour sur le vin
Quel est le nom commun en Autriche d'un vin rouge pâle semblable à un rosé produit à partir de raisins de vin rouge ?
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Désolé, ce n'est pas la bonne réponse !
La bonne réponse est: Pressé de la même manière
Excellent! c'est la bonne réponse.
Pressé de la même manière
Appellation courante en Autriche (en dialecte "Gleich'presster" ou "Gleipresster") pour un vin rosé rouge clair. Le pressurage a lieu immédiatement après un court temps de macération de quelques heures seulement sur le moût (en autrichien "sogleich" ou "gleich", d'où le nom). Conformément à la loi autrichienne sur le vin, l'étiquette doit utiliser la désignation avec indication du cépage, par exemple "Gleichgepresster aus Zweigelt" ou, depuis le millésime 2018, l'alternative "weiß gepresst aus Zweigelt". La désignation Blanc de noirs peut être...
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