Le domaine viticole "Lammershoek Farms & Winery" est situé entre Paarl et Malmesbury dans la vallée d'Aprilskloof, au pied du Paardeberg, à environ 80 kilomètres au nord du Cap, dans le district de Swartland(Afrique du Sud). Elle a été fondée en 1718 par un Hollandais du nom de van Jahrsfeld, mais les premiers vignobles n'ont été plantés que vers 1750. Le nom "Lämmerecke" (coin des agneaux) provient de la légende selon laquelle, dans la forêt qui entourait autrefois la ferme, les brebis et leurs petits cherchaient à se protéger du Black Eagle, l'aigle des rochers également appelé "Lammervanger".
En 1995, elle a été acquise par le couple autrichien Anna et Paul Kretzel. En 1999, la famille allemande Stephan a acquis la moitié des parts. Finalement, l'exploitation a été reprise en 2013 par un groupe d'investisseurs mené par la légende du football allemand Franz Beckenbauer (1945-2024). D'importantes rénovations de la ferme et de la cave ont été effectuées afin de les mettre aux normes techniques les plus récentes et de créer des capacités de stockage propres. Cela s'est également accompagné d'une restructuration, Schalk Oppermann a été nommé directeur général et viticulteur. L'entreprise est aujourd'hui la propriété d'Andreas Abold et de Fedor Radmann. Beckenbauer a quitté l'entreprise en 2019, mais la marque de vin "Libero No 5", qui porte son nom, a été conservée.
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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach