In vino veritas

C'est probablement l'expression la plus connue et la plus citée à propos du vin. L'original a toutefois été rédigé en grec ancien, car il est attribué au poète grec Alcée (*630 av. J.-C.) de l'île grecque de Lesbos et signifie "Il y a de la vérité dans le vin". Cela signifie que sous l'influence de l'alcool, on est bien plus disposé à dire la vérité ou à céder à ses sentiments que lorsqu'on est sobre. La phrase était également souvent utilisée dans le contexte de "in aqua sanitas", ce qui signifie "dans l'eau se trouve la santé".

Cette phrase a été utilisée par de nombreux grands esprits. Il s'agit notamment des philosophes et poètes grecs Théognis (vers 600 av. J.-C.), Eschyle (525-456 av. J.-C.), Platon (427-347 av. J.-C.) et Théocrite (300-260 av. J.-C.), ainsi que, dans la version latine, des auteurs romains Horace (65-8 av. J.-C.) et Pline l'Ancien (23-79). Une célèbre dispute dans le drame "Wallenstein - Piccolomini" de Friedrich von Schiller (1759-1805) décrit également ce phénomène: (Terzky) Le vin parle de lui! Ne l'écoutez pas, je vous en supplie. (Isolani) Le vin n'invente rien, il ne fait que bavarder.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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