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Appellation courante en Autriche (en dialecte "Gleich'presster" ou "Gleipresster") pour un vin rosé rouge clair. Le pressurage a lieu immédiatement après un court temps de macération de quelques heures seulement sur le moût (en autrichien "sogleich" ou "gleich", d'où le nom). Conformément à la loi autrichienne sur le vin, l'étiquette doit utiliser la désignation avec indication du cépage, par exemple "Gleichgepresster aus Zweigelt" ou, depuis le millésime 2018, l'alternative "weiß gepresst aus Zweigelt". La désignation Blanc de noirs peut être mentionnée en plus (cela est toléré). Un Gleichgepresster correspond par analogie au Süßdruck (Suisse), au Kretzer (Tyrol du Sud), au Weißherbst (Allemagne) et au Vin gris (France).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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