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Vin de dessert

Terme familier désignant les boissons alcoolisées servies au dessert, mais parfois aussi en apéritif (avant le repas) ou en digestif (après le repas). Les vins de dessert classiques sont généralement des vins doux ou des produits à forte teneur en sucre et en alcool, mais il peut également s'agir de vins secs. Sont par exemple considérés comme vins de dessert l'Ausbruch, la Auslese, la Beerenauslese, le vin de glace, les liqueurs, les vins de liqueur, le Madeira, le Marsala, le vin de paille, le Samos, le Sherry, le Passito, le Porto, le Tokajer, la Trockenbeerenauslese, le Vin doux naturel, le Vinsanto, le Vin Santo et le Wermut.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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