Muscat jaune

Une des variétés du cépage muscat; voir là-bas.

Ce terme est avant tout associé au nom d'un cépage. En réalité, il s'agit d'un terme générique pour différentes variétés, croisements ou nouvelles sélections impliquant le muscat, ainsi que pour des cépages qui ne sont pas si rarement apparentés. On ne peut donc pas parler d'un groupe de cépages et encore moins d'une famille de muscats (le même phénomène s'applique d'ailleurs aux quatre groupes de noms Lambrusco, Malvasia, Trebbiano et Vernaccia). Il existe des variétés de muscat à baies dans toutes les nuances de couleurs imaginables: blanc, jaune, gris, vert, rose, rouge, marron, violet, bleu et noir.

Muskateller - Blanc, Rouge, Noir

1 = Muscat blanc, 2 = Muscat rouge, 3 = Muscat Noir

Origine & lignée

Selon l'une des nombreuses hypothèses, la variété était déjà connue des Égyptiens et des Perses vers 3.000 avant J.-C., ce qui est parfois attesté par des peintures murales. Mais il n'existe aucune preuve solide à ce sujet, car de telles représentations picturales ne permettent évidemment pas une identification.

L'origine (parentalité) est en tout cas inconnue, les variétés parentales étant probablement déjà éteintes. La région méditerranéenne (probablement la Grèce ou l'Italie) est considérée comme l'origine la plus probable. Le fait qu'il existe des descendants et des liens de parenté avec d'autres variétés dans ces deux pays plaide en faveur de cette...

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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