Bronner (cépage)

Le cépage blanc (également Freiburg 250-75) est un nouveau croisement entre Merzling x GM 6494 (voir l'histoire des origines ici). Il contient des gènes de Vitis amurensis, Vitis lincecumii, Vitis rupestris et Vitis vinifera. Cet hybride a été croisé en 1975 par Norbert Becker (1937-2012) à l'Institut national de viticulture de Fribourg. Le nom a été donné en l'honneur du pionnier allemand de la viticulture Johann Philipp Bronner (1792-1864). Il ne faut pas la confondre avec la variété Weiße Bronnertraube. Bronner ou la population initiale était un partenaire de croisement des nouvelles variétés Baron, Cabernet Carbon, Divico, Divona et Prior. Ce raisin à maturité moyenne à tardive est résistant à l'oïdium et au botrytis. Il produit des vins blancs corsés et fruités, avec des arômes de pommes mûres et un arrière-goût légèrement amer. Il existe des vignobles en Belgique, en Allemagne (4 ha), en Italie (2 ha), en Autriche et en Suisse (1 ha). En 2016, un total de six hectares de vignes a été déclaré (statistiques de Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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