Cabernet Carbon

Le cépage rouge (également FR 377-83 R) est un nouveau croisement entre Cabernet Sauvignon x (Merzling x (Zarya Severa x St. Laurent)). Certaines sources l'indiquent sous la forme Cabernet Sauvignon x Bronner ; car la variété Bronner est apparue plus tard dans la population parentale par sélection. Les gènes de Vitis amurensis, Vitis lincecumii, Vitis rupestris et Vitis vinifera sont inclus. L'hybride a été croisé en 1983 par Norbert Becker (1937-2012) à l'institut de viticulture de Freiburg. La vigne à maturation moyenne à tardive est résistante au mildiou et au gel. Il donne des vins rouges colorés et riches en tannins. La variété est cultivée en Allemagne dans les régions productrices de Baden et Württemberg (10 hectares) et en Suisse (1 hectare). En 2016, un total de 11 hectares de vignes a été déclaré (statistiques de Kym Anderson).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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