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Lexique
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Merzling

Le cépage blanc (également Freiburg 993-60) est un nouveau croisement entre le Seyve-Villard 5276 (Seyval Blanc) x (Riesling x Pinot Gris). Il contient des gènes de Vitis lincecumii, Vitis rupestris et Vitis vinifera. Cet hybride a été croisé en 1960 par le Dr Johannes Zimmermann (1907-1998) à l'Institut national de viticulture de Fribourg (Bade-Wurtemberg). Le nom est dérivé du district de Merzhausen à Freiburg, où l'institut possède plusieurs vignobles expérimentaux. C'était un partenaire de croisement des nouvelles variétés Baron, Bronner, Cabernet Cantor, Cabernet Carbon, Cabernet Carol, Cabernet Cortis, Calastra, Helios, Monarch, Prior, Rinot, Solaris. Cette vigne à maturation tardive, à haut rendement et résistante au gel est résistante aux deux types d'oïdium et est donc considérée comme une variété PIWI. Il donne des vins blancs à l'arôme fruité. En 2018, quatre hectares de vignes ont été signalés en Allemagne (D-STATIS) ; un petit peuplement existerait également en Belgique.

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Dominik Trick

Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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