Vitis rupestris

Une des quelque 30 espèces américaines ou vignes sauvages dont le nom botanique complet est Vitis rupestris Scheele. Elle a été décrite pour la première fois en 1848 par le botaniste et théologien allemand Georg Heinrich Adolf Scheele (1808-1864), qui est immortalisé dans le nom pour cette raison. Avec les deux espèces Vitis acerifolia et Vitis riparia, elle forme le groupe Ripariae. En raison du sous-sol souvent pierreux de ses habitats, il est également appelé par les synonymes triviaux raisin de roche ou raisin de sable, ainsi que raisin de plage, raisin de buisson, raisin de groseille, raisin d'ingar, raisin de juillet, raisin de montagne, raisin de roche, raisin de sable et raisin de sucre. La vigne se trouve principalement dans les régions tempérées et chaudes du sud et de l'ouest des États-Unis, dans les prairies sans arbres. Il s'agit principalement des États américains suivants : Arkansas, Illinois, Kansas, Kentucky, Louisiane, Mississippi, Missouri, Nouveau-Mexique, Oklahoma, Tennessee et Texas. Contrairement à d'autres vignes sauvages, elle n'est pas grimpante, a un besoin élevé de lumière et de chaleur, et pousse comme un petit arbuste principalement sur des sols secs, sablonneux et graveleux le long des ruisseaux de montagne, et dans les lits de rivière secs.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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