Mississippi

L'État dont la capitale est Jackson est situé dans le sud-est des États-Unis, sur le golfe du Mexique. Environ la moitié de la superficie de l'État est constituée de forêts. Le climat est chaud avec une forte humidité. Les vendanges ont déjà lieu fin juillet, début août. Le delta du Mississippi est classé comme la seule AVA, qui est partagée avec les États de la Louisiane et du Tennessee. On cultive principalement des hybrides français et des descendants des espèces américaines Vitis aestivalis, Vitis labrusca et Vitis rotundifolia. Il s'agit entre autres de la variété historique Scuppernong. Les variétés européennes ne sont représentées que dans une faible mesure. L'État produit principalement des vins blancs doux et des raisins de table. Les établissements vinicoles sont répartis dans tout le pays, de la côte au delta du Mississippi. Les exploitations de production bien connues sont Almarla Vineyards & Winery, Aspen Wine Company, Claiborne Vineyard, Gulf Coast Winery, Old South Winery, Red Creek Inn et The Winery Rushing.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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