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Louisiane

L'État, dont la capitale est Baton Rouge et la célèbre ville portuaire de La Nouvelle-Orléans, est situé au sud des États-Unis, sur le golfe du Mexique, et est bordé par les États du Mississippi à l'est, du Texas à l'ouest et de l'Arkansas au nord. La Louisiane a été explorée par les Espagnols à partir de 1539 et par les Français à partir de 1681, et aujourd'hui, la tradition culturelle franco-espagnole est encore perceptible. À l'origine, elle s'étendait sur toute la région du Mississippi, loin vers le nord, et formait, avec le Canada, la colonie de la Nouvelle-France. Le Delta du Mississippi est la seule AVA classée, que la Louisiane partage avec le Mississippi et le Tennessee. Les cépages américains des espèces Vitis aestivalis et Vitis lincecumii, les hybrides tels que Blanc Du Bois, Vidal Blanc et Villard Blanc, ainsi que les variétés européennes Cabernet Sauvignon, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling et Syrah sont cultivés. Les exploitations de production sont situées dans le sud, ce sont par exemple Casa de Sue Winery, Feliciana Cellars Winery, Pontchartrain Vineyards et St. Amant Winery.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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