Blanc du Bois

Le cépage blanc est une nouvelle variété interspécifique entre Florida D 6-148 x Cardinal. Les synonymes sont Blanc Dubois et Florida H18-37. Il a été nommé d'après Émile Dubois, un viticulteur français éminent en Floride au 19ème siècle. Il contient des gènes de Vitis aestivalis, Vitis labrusca et Vitis vinifera. Cet hybride a été croisé en 1968 par John A. Mortensen à l'Université de Floride (USA). La vigne à maturation très précoce est résistante à la maladie de Pierce et au mildiou, mais sensible au black rot et à l'anthracnose. Il produit des vins blancs aromatiques sans fox-tone aux arômes d'agrumes et aux subtiles tonalités muscatées. Ils sont utilisés pour les vins mousseux et les vins de type porto. La variété, qui convient bien aux conditions climatiques humides, est cultivée dans les États du golfe des États-Unis : Floride, Géorgie, Louisiane, Caroline du Sud et surtout Texas. En 2016, un total de 81 hectares de vignobles ont été désignés (Kym Anderson).

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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