AVA

Abréviation de "American Viticultural Area" (également "Approved Viticultural Area"), le système d'appellation utilisé aux États-Unis. Il a été introduit sur l'insistance des producteurs de raisins californiens en particulier. En effet, le système de classification développé en Californie dans les années 1940 selon les zones climatiques s'est avéré inefficace. À partir de 1970, tous les États américains ont été examinés du point de vue de leurs caractéristiques géographiques par le BATF (aujourd'hui TTB = Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) au nom du gouvernement fédéral américain. Il s'agissait, par exemple, de l'adéquation de certaines régions à un certain cépage. Puis, en 1978, certaines zones géographiques ont été classées pour la première fois, créant ainsi les conditions d'un système d'origine selon l'Appellation d'Origine Protégée française. Les premiers systèmes, encore très peu cohérents, étaient orientés vers les frontières politiques des États ou des comtés.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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