Hybrides

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Signifie "de deux origines différentes" ou "issu d'un mélange" ou encore, dans le langage courant (parfois péjoratif), métis, bâtard ou blendling. Dans le langage scientifique, ce terme désigne un être vivant (plante, animal) issu du croisement de parents de différentes lignées d'élevage (genre = genus ou espèce = spécimen). Les croisements qui se produisent spontanément dans la nature sans intervention humaine sont appelés hybrides naturels, surtout pour les plantes. En viticulture, on entend par hybrides uniquement les résultats de croisements entre différentes espèces ou genres.

Types de croisements

Au sens strict, les croisements d'espèces identiques sont déjà des hybrides (intraspécifiques = à l'intérieur de l'espèce). En règle générale, seuls les croisements interspécifiques ou intergénériques sont considérés comme des hybrides.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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