Malvoisie du Latium

Le cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Malvasia col Puntino, Malvasia Gentile, Malvasia Nostrale et Malvasia Puntinata. C'est l'une des nombreuses variétés portant le nom de Malvasia. Il ne doit pas être confondu avec le Malvasia Bianca di Piemonte, malgré les synonymes ou les similitudes morphologiques qui semblent l'indiquer. La filiation est inconnue. La vigne à maturation moyenne à tardive est sensible à l'oïdium et au botrytis. Les baies présentent des petits points (punti = point, auquel la partie du nom "puntinata" fait référence) typiques de la variété ainsi qu'un discret ton muscat. Il donne des vins blancs fleuris assez simples avec des arômes de fruits exotiques. Ils conviennent également à la production de vins doux nobles. La variété est principalement cultivée dans la région du Latium, où elle est souvent mélangée avec des variétés de Trebbiano et de Malvasia Bianca di Candia. Il est autorisé dans les vins DOC Bianco Capena, Castelli Romani, Cerveteri, Colli Albani, Colli della Sabina, Colli Etruschi Viterbesi, Colli Lanuvini, Cori, Frascati, Marino, Roma et Tarquinia. Il existe également de petites populations dans les Abruzzes. Le cépage occupait 2 366 hectares de vignes en 2000, mais en 2016, seuls 680 hectares ont été déclarés (statistiques de Kym Anderson).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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