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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,431 Termes.

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floral

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Description (également florale, fleurie) pour désigner avant tout l'odeur d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d'un discours sur le vin. L'éventail est très varié et comprend entre autres (mais pour les fruits indiqués, il faut surtout comprendre l'odeur de la fleur) l'acacia, le chèvrefeuille, le géranium, le genêt, le sureau, la jacinthe, l'iris, le jasmin, la camomille, le troène, le tilleul, le magnolia, le narcisse, l'œillet, l'orange, la pêche, la rose, la violette et le citron. Un arôme floral (arôme primaire) caractérise certaines des variétés dites bouquetées (variétés aromatiques). Les termes apparentés à floral sont aromatique, odorant et parfumé.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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