Description (également parfum) de l'odeur ou de l'arôme complexe et varié d'un vin dans le cadre d'une évaluation ou d 'une approche du vin. Lorsqu'il est trop prononcé, il est plutôt perçu comme négatif, c'est-à-dire comme envahissant. Les vins bouquetés ou les vins élevés en chêne(élevage en barrique) peuvent présenter cette impression. Les termes apparentés ou liés sont aromatique, floral, parfumé et rosé.
Bouteilles de parfum: par andreas N sur Pixabay
Rose: par Josch13 sur Pixabay
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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien