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Lexique
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Bois de chêne

Depuis l'Antiquité, une grande variété de bois issus des espèces d'arbres que sont l'acacia, l'eucalyptus, le châtaignier, le cerisier, le palmier, le pin et le cèdre ont été utilisés pour fabriquer des fûts à vin. Les tonneaux en bois n'étaient guère connus dans la Grèce antique, mais l'historien grec Hérodote (482-425 av. J.-C.) rapporte l'existence de tels tonneaux dans la ville de Babylone, qui étaient fabriqués en bois de palmier. On considère comme assez certain que les Celtes utilisaient des tonneaux en bois pour le transport dès deux à un millénaire avant J.-C., et que les Romains ont adopté cette technique. Cependant, le bois le plus approprié pour le stockage du vin ou l'élaboration de barriques est celui du chêne. C'est l'un des bois les plus durs, résistant, très durable et pourtant facile à travailler. En outre, le type de pores en forme d'anneau empêche les liquides de passer à travers le bois. C'est à peu près idéal pour la construction de vaisseaux de toutes sortes, en particulier de tonneaux.

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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