Latium

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La région (ital. Lazio), dont la capitale est Rome, est située au centre de l'Italie, au "genou" de la botte. Elle s'étend à l'ouest sur 320 kilomètres le long de la côte de la mer Tyrrhénienne. Les six autres régions centrales sont limitrophes du Latium. Il s'agit, en partant du nord, de la Toscane, de l'Ombrie, des Marches (sur une courte distance seulement), des Abruzzes, du Molise et de la Campanie. Dès l'Antiquité, la viticulture et la culture du vin y étaient très développées.

Des vins pour Rome

La région fournissait de la nourriture et des boissons à la capitale de l'Empire romain. C'est de là que provenaient dans l'Antiquité des vins blancs corsés, ambrés et épicés. Pendant de nombreux siècles, les poètes romains ont fait l'éloge des vins du Latium, en particulier de l'ancêtre du Frascati. Au Moyen-Âge, le vin jouait un rôle important à la cour pontificale toute proche. Le pape Paul III (1468-1549) proscrivit le vin français et demanda à son chambellan Sante Lancerio de dresser un inventaire des vins italiens de l'époque. En 2021, deux hectares de vignes ont d'ailleurs été plantés dans les jardins pontificaux de la résidence d'été de Castel Gandolfo, sur les rives du lac d'Albano. Le vin qui en est issu sert exclusivement à des fins propres au Vatican; par exemple comme vin de messe.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
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