La région italienne dont la capitale est Pérouse se trouve au cœur de l'Italie ( ) et est l'une des rares à ne pas être bordée par la mer. La viticulture existait déjà en Ombrie, des deux côtés du fleuve Tibre, avant les Romains, à l'époque des Étrusques et des Ombriens qui ont donné leur nom à la région. Des découvertes archéologiques et des caves à vin vieilles de plus de 3.000 ans, péniblement creusées dans les roches volcaniques, en sont les témoins historiques. Après la chute de l'Empire romain, la viticulture s'est complètement arrêtée pendant des siècles. Ce n'est qu'à partir des années 1950 qu'un nouveau départ a été pris.

Tant du point de vue du paysage que des conditions climatiques et pédologiques, la région ressemble beaucoup à la région voisine de l'est, la Toscane, et convient parfaitement à la viticulture. Les mois froids sont relativement pluvieux, les étés sont ensoleillés et rafraîchis par le vent.
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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)