Malvasia Bianca di Piemonte

Le cépage blanc est originaire d'Italie. Les synonymes sont Caccarella, Greco, Malvasia Bianca, Malvasia Greca, Malvasia Moscata, Moscatella, Moscato Greco, Moscato Greco Nell'Astigiano et Mosella. C'est l'une des nombreuses variétés portant le nom de Malvasia. Malgré les apparences de synonymes ou de similitudes morphologiques, il ne faut pas le confondre avec les variétés Greco, Malvasia Bianca di Candia, Malvasia Bianca Lunga, Malvasia del Lazio ou Malvasia di Lipari. Selon les analyses ADN effectuées en 2020, il est issu d'un croisement vraisemblablement naturel entre Malvasia Aromatica di Parma x partenaire inconnu. La vigne à maturation moyenne à tardive est sensible à l'oïdium mais résistante au botrytis. Il produit des vins blancs floraux aux arômes d'agrumes et de fruits tropicaux.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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