Frascati

Region description of "Frascati DOC" Afficher dans wein.plus:places

Zone DOC pour le vin blanc dans la région italienne du Latium. Il s'agit d'une région viticole très ancienne. En 1450, la ville de Frascati comptait déjà 1.022 tavernes attestées par des documents. Elle est située dans la partie nord de la région Castelli Romani et s'étend sur environ 1.700 hectares de vignes. La zone comprend dans son intégralité les communes de Frascati, Grottaferrata et Monte Porzio Catone, ainsi que des parties de Roma et Montecompatri.

Le vin est assemblé à partir de Malvasia Bianca di Candia et/ou Malvasia Puntinata = Malvasia del Lazio (max. 70%), en utilisant à volonté Bellone, Bombino Bianco, Greco Bianco, Trebbiano Toscano et Trebbiano Giallo (max. 30%), ainsi que d'autres autorisés (max. 15%). Il est également produit sous forme de spumante.

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Andreas Essl
Autor, Modena

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