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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,386 Termes.

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Region description of "Cerveteri DOC"
Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne du Latium. La zone comprend les municipalités d'Allumiere, Cerveteri, Civitavecchia, Ladispoli, Roma, Santa Marinella et Tolfa dans la province de Roma, et Tarquinia dans la province de Viterbo. Les vignobles sont situés dans une longue zone de collines dans les montagnes de Tolfa, le long de la côte tyrrhénienne. Si les raisins proviennent de vignobles classés, on peut indiquer Vigna suivi du lagenname.

Le Bianco est assemblé à partir de Procanico (max. 50%), Malvasia Bianca di Candia (max. 35%), et d'autres variétés autorisées (max. 15%). Les vins Rosso et Rosato sont élaborés à partir de Sangiovese et Montepulciano (60% chacun, 25% chacun), Merlot (35% chacun) et autres cépages autorisés (15% maximum). Le vin blanc Trebbiano ou Procanico doit contenir au moins 85% de ces variétés. A Frizzante est donné par Bianco et Rosato.
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Dr. Edgar Müller

J'ai beaucoup de respect pour l'étendue et la qualité du lexique wein.plus. Il s'agit d'un point de contact unique pour des informations croustillantes et fondées sur des termes liés au monde du vin.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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