Cerveteri

Region description of "Cerveteri DOC"

Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne du . La zone comprend les municipalités d'Allumiere, Cerveteri, Civitavecchia, Ladispoli, Roma, Santa Marinella et Tolfa dans la province de Roma, et Tarquinia dans la province de Viterbo. Les vignobles sont situés dans une longue zone de collines dans les montagnes de Tolfa, le long de la côte tyrrhénienne. Si les raisins proviennent de vignobles classés, on peut indiquer suivi du lagenname.

Le Bianco est assemblé à partir de (max. 50%), (max. 35%), et d'autres variétés autorisées (max. 15%). Les vins Rosso et Rosato sont élaborés à partir de et (60% chacun, 25% chacun), (35% chacun) et autres cépages autorisés (15% maximum). Le vin blanc Trebbiano ou Procanico doit contenir au moins 85% de ces variétés. A Frizzante est donné par Bianco et Rosato.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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