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Procanico

Le cépage blanc provient de Italie. Les synonymes sont Procanico dell Isola d’Elba et Procanico Portoferraio. Il s'agit d'une Kleinbeerigkeit et d'une Spielart de Trebbiano Toscano de qualité supérieure. Il est cultivé dans les régions italiennes Latium, Toskana et Umbrien. Là, il est autorisé dans les vins DOC/DOCG Cerveteri, Colli Etruschi Viterbesi, Est! Est!! Est!!! di Montefiascone, Elba, Parrina et Orvieto. Cependant, les stocks ne sont pas enregistrés séparément.

Procanico (Trebbiano Toscano) - raisin de vin
Par Peter Forster - initialement publié sur Flickr en tant que Vigneti, vignobles, Rebberge, CC BY-SA 2.0, Lien

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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