Vigna

Terme italien (également Vigneto) désignant un vignoble. Ce terme est également utilisé pour désigner une sous-zone, un lieu-dit, une parcelle de vigne ou un vignoble. Certains domaines viticoles font précéder leur nom de domaine de Vigna ou Vigneto (voir à ce sujet Azienda vinicola). Par analogie, Vigna correspond au Grand Cru français. En Italie, il est utilisé pour les vins issus de vignobles vallonnés. Cela est indiqué sur l 'étiquette par Vigna et la désignation du lieu. Par rapport aux dispositions DOC/DOCG normales, il existe la plupart du temps des prescriptions encore plus strictes ( teneur en alcool plus élevée, rendement plus faible, etc.). Seuls les vignobles officiellement reconnus peuvent être mentionnés. D'autres désignations pour des surfaces d'excellente qualité sont Bricco, Colli, Ronco, Serra et Sori. Voir aussi sous surface viticole.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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