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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,444 Termes.

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Cori

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Region description of "Cori DOC"

Zone DOC pour les vins blancs et les vins rouges dans la région italienne du Latium. La zone couvre 16 hectares de vignobles dans les municipalités de Cori et Cisterna di Latina, dans la province de Latina. Le Bianco est un assemblage de Bellone (50%), Malvasia del Lazio (20%), Greco Bianco (15%) et d'autres variétés autorisées (max. 15%). Le Rosso est élaboré à partir de Nero Buono di Cori (50%), Montepulciano (20%), Cesanese avec les variétés Cesanese di Affile et/ou Cesanese Commune (15%) et autres variétés autorisées (max. 15%). Le vin blanc Bellone ou le vin rouge Nero Bruno (également appelé Riserva en raison d'une période de maturation plus longue et d'une teneur en alcool plus élevée) doit contenir au moins 85 % de la variété respective.

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Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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