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Cori

Region description of "Cori DOC" Afficher dans wein.plus:places

Zone DOC pour les vins blancs et les vins rouges dans la région italienne du Latium. La zone couvre 16 hectares de vignobles dans les municipalités de Cori et Cisterna di Latina, dans la province de Latina. Le Bianco est un assemblage de Bellone (50%), Malvasia del Lazio (20%), Greco Bianco (15%) et d'autres variétés autorisées (max. 15%). Le Rosso est élaboré à partir de Nero Buono di Cori (50%), Montepulciano (20%), Cesanese avec les variétés Cesanese di Affile et/ou Cesanese Commune (15%) et autres variétés autorisées (max. 15%). Le vin blanc Bellone ou le vin rouge Nero Bruno (également appelé Riserva en raison d'une période de maturation plus longue et d'une teneur en alcool plus élevée) doit contenir au moins 85 % de la variété respective.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

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