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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,266 Termes.

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Nero Buono di Cori

Ce cépage rouge est originaire d'Italie; son nom signifie "Le bon noir de Cori". Les synonymes sont Nero Buono et Nero di Cori. La filiation est inconnue. Cette vigne à maturation moyenne à tardive est cultivée presque exclusivement dans la province de Latina, dans la région du Latium. Il est autorisé dans les vins DOC Cori et Castelli Romani. En 2016, 58 hectares de vignes ont été déclarés avec une forte tendance à la baisse (statistiques de Kym Anderson).

Nero Buono di Cori - Weintraube und Blatt

Source : Raisins de cuve / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012
Images : M.I.P.A.F - Service national de certification de la vigne

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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