Bellone

Le cépage blanc est originaire d'Italie. Le nom est dérivé de "bello" (beau), ce qui confirme également de manière impressionnante l'image du raisin. Les synonymes sont Arciprete, Arciprete Bianca, Arciprete Bianco, Bello Cacchione, Bello Fagotte, Bello Veltrano, Cacchione, Fagotto, Pampanaro, Pampanone, Pampanoro, Pocioccone, Uva di Spagna Bianca, Uva Pantastica et Uva Presta. La filiation (parenté) de cette vigne probablement très ancienne est inconnue. Elle ne doit pas être confondue avec la variété indépendante Pampanaro en raison des synonymes. Selon une hypothèse invérifiable, la variété serait le descendant d'une vigne décrite par Pline l'Ancien (23-79) comme n'ayant "que du jus", indiquant des baies juteuses. Cette vigne à maturité tardive et à haut rendement produit des vins blancs frais avec un arrière-goût légèrement amer et des arômes de pommes et d'abricots. Il est principalement cultivé dans la région du Latium, où il est autorisé dans les vins DOC/DOCG Bianco Capena, Cannelino di Frascati, Cerveteri, Colli Lanuvini, Cori, Marino, Montecompatri-Colonna, Nettuno, Roma, Velletri et Zagarolo. En 2016, 184 hectares de vignes ont été signalés avec une tendance extrême à la baisse (Kym Anderson).

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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