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Zone DOC pour le vin rouge et le vin blanc dans la région italienne du Latium (le Frizzante et le Spumante ont été supprimés en 2011). La zone étendue comprend des secteurs de 25 municipalités dans la zone frontalière des deux provinces de Rieti et Roma. Si les raisins proviennent de vignobles classés, on peut indiquer Vigna suivi du nom du vignoble. Le Bianco est assemblé à partir de Malvasia del Lazio (max. 50%), Trebbiano Toscano et/ou Trebbiano Giallo (5-35%), et d'autres variétés autorisées (max. 15%). Le Rosso est produit à partir de Sangiovese (40-70%), Montepulciano (15-40%) et d'autres variétés autorisées (max. 30%).

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Andreas Essl

Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.

Andreas Essl
Autor, Modena

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

26,442 Mots-clés · 47,022 Synonymes · 5,321 Traductions · 31,775 Prononciations · 209,873 Références croisées
Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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