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Zone DOC pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs dans la région italienne du Latium. La zone comprend, dans la province de Rome, les municipalités de Allumiere, Anguillara Sabazia, Bracciano, Canale Monterano, Cerveteri, Civitavecchia, Ladispoli, Manziana, Santa Marinella, Trevignano Romano et Tolfa, ainsi que certaines parties de Campagnano di Roma, Fiumicino, Formello et Roma, et, dans la province de Viterbo, les municipalités de Barbarano Romano, Bassano Romano, Blera, Montalto di Castro, Oriolo Romano, Sutri, Tarquinia, Vejano, Villa San Giovanni in Tuscia, et certaines parties de Arlena di Castro, Capranica, Monte Romano, Ronciglione, Tessennano et Tuscania. Si les raisins proviennent de vignobles classés, on peut indiquer Vigna suivi du nom du vignoble.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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Produit avec par notre auteur Norbert F. J. Tischelmayer. A propos du Lexique

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