La Crosse

Le cépage blanc est un hybride interspécifique entre Elmer Swenson 114 (Minnesota 78 x Rosette) x Seyval Blanc. Les synonymes incluent Elmer Swenson 294, ES 294 et Lacrosse. Le nom a été donné d'après la ville du même nom dans le Wisconsin. Il contient des gènes de Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis riparia, Vitis rupestris et Vitis vinifera. Il est intéressant de noter que l'hybride St. Pepin a également été créé à partir des mêmes parents. Le croisement de l'hybride a eu lieu en 1971 par le sélectionneur Elmer Swenson (1913-2004). La protection de la variété a été accordée en 1983. La vigne précoce et résistante au gel, capable de supporter des températures allant jusqu'à moins 29 °C, est particulièrement sensible à la pourriture noire et à la Botrytis, ainsi qu'aux deux types de mildiou. Elle produit des vins blancs fruités avec des arômes de poires, d'abricots et d'agrumes, qui sont principalement utilisés pour l'assemblage. Elle est également utilisée comme raisin de table et pour la production de jus de raisin. La variété est cultivée dans le Midwest des États-Unis dans les États de l'Illinois, de l'Iowa, du Minnesota, du Nebraska, du Nevada, de l'Ohio, de la Pennsylvanie, du Dakota du Sud et du Wisconsin. En 2016, 26 hectares de surface viticole ont été enregistrés (Kym Anderson). Source: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012 Images: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)