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La Crosse

Ce cépage blanc est une nouvelle sélection interspécifique entre Elmer Swenson 114 (Minnesota 78 x Rosette) x Seyval Blanc. Les synonymes sont Elmer Swenson 294, ES 294 et Lacrosse. Le nom a été donné d'après la ville du même nom dans l'ouest du Wisconsin. Il contient des gènes de Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis riparia, Vitis rupestris et Vitis vinifera. Les mêmes parents ont d'ailleurs donné naissance à la nouvelle variété St. Pepin. Le croisement de l'hybride a été réalisé en 1971 par le sélectionneur Elmer Swenson (1913-2004) près d'Osceola (Wisconsin). La protection de la variété a été accordée en 1983. Ce cépage précoce et résistant au gel jusqu'à moins 29 °Celsius est particulièrement sensible au black rot et au botrytis, ainsi qu'aux deux types d'oïdium. Il produit des vins blancs fruités aux arômes de poire, d'abricot et d'agrumes, qui servent surtout au coupage. Il est également utilisé comme raisin de table et pour la production de jus de raisin. La variété est cultivée dans le Midwest des États-Unis, dans les États de l'Illinois, de l'Iowa, du Minnesota, du Nebraska, du Nevada, de l 'Ohio, de la Pennsylvanie, du Dakota du Sud et du Wisconsin. En 2016, un total de 26 hectares de vignes ont été identifiés (Kym Anderson).

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Dr. Christa Hanten

Dans le cadre de ma longue activité de lectrice spécialisée dans le vin et la gastronomie, je m'informe toujours volontiers dans le dictionnaire du vin pour répondre à des questions spécifiques. La lecture spontanée et le suivi de liens m'amènent souvent à faire des découvertes passionnantes dans le vaste monde du vin.

Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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