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Vitis labrusca

Une des quelque 30 espèces américaines ou vignes sauvages dont le nom botanique complet est Vitis labrusca L.. Elle a été décrite dès 1753 par le naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778) dans sa nouvelle nomenclature (c'est à lui que se réfère le L. du nom botanique). Il se référait toutefois à la description du botaniste suisse Caspar Bauhin (1560-1624), déjà faite en 1623 sous le nom de "Vitis sylvestris virginiana". Vitis labrusca est la vigne sauvage américaine la plus anciennement connue. Dès le début du 17e siècle, des pionniers ont tenté sans succès d'en faire du vin comestible aux États-Unis. Avec les deux espèces Vitis mustangensis et Vitis shuttleworthii, elle forme le groupe des Labruscae.

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Thorsten Rahn

Le lexique du vin m'aide à rester à jour et à rafraîchir mes connaissances. Merci beaucoup pour ce Lexique qui ne cessera jamais d'être d'actualité! C'est ce qui fait qu'il est si passionnant de revenir souvent.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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