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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,686 Termes.

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Vitis labrusca

Une des quelque 30 espèces américaines ou vignes sauvages dont le nom botanique complet est Vitis labrusca L.. Elle a été décrite dès 1753 par le naturaliste suédois Carl von Linné (1707-1778) dans sa nouvelle nomenclature (c'est à lui que se réfère le L. du nom botanique). Il se référait toutefois à la description du botaniste suisse Caspar Bauhin (1560-1624), déjà faite en 1623 sous le nom de "Vitis sylvestris virginiana". Vitis labrusca est la vigne sauvage américaine la plus anciennement connue. Dès le début du 17e siècle, des pionniers ont tenté sans succès d'en faire du vin comestible aux États-Unis. Elle forme, avec les deux espèces Vitis mustangensis et Vitis shuttleworthii, le groupe des Labruscae.

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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