Vitis mustangensis

Une des quelque 30 espèces américaines ou vignes sauvages dont le nom botanique complet est Vitis mustangensis Buckl. Il a été décrit pour la première fois en 1845 par le botaniste allemand Georg Engelmann (1809-1884), puis en 1861 par le biologiste américain Samuel Buckley sous le nom actuel. Le nom d'espèce Vitis mustangensis est dérivé du cheval sauvage américain. Un synonyme botanique est Vitis candicans, qui est encore fréquemment mentionné dans les sources anciennes. Avec les deux espèces Vitis labrusca et Vitis shuttleworthii, il forme le groupe Labruscae.

La vigne est principalement originaire des États américains de l'Alabama, de l'Arkansas, de la Floride, de la Louisiane, du Mississippi, de l'Oklahoma et du Texas. On le trouve principalement en bordure des forêts et des clôtures dans les marais du delta du Mississippi. Grimpant à plus de 13 pieds, la vigne présente des baies bleu foncé, presque noires, avec une pulpe gélatineuse qui laisse un goût brûlant et amer. Il est donc impropre à la production de vin. Dans des sources anciennes, les pionniers rapportaient que le vin ne pouvait être apprécié que si l'on ajoutait trois kilogrammes de sucre par gallon et que l'on faisait de l'esprit de vin.

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Devenez membbre de wein.plus

Qu'en disent nos membres ?

Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

Bienvenue de nouveau!

Vitis mustangensis

Pour lire le texte dans son intégralité, vous devez être un membre Premium de wein.plus. Vous n'êtes actuellement pas connecté à wein.plus. Devenir membre ou se connecter avec vos identifiants .

Qu'en disent nos membres ?

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS