Pennsylvanie

Nommé d'après son fondateur, le quaker William Penn (1644-1718), cet État de la côte atlantique, dont la capitale est Harrisburg, est l'un des 13 États fondateurs des États-Unis. Riche en forêts et en lacs, l'État s'étend de la côte au lac Érié, l'un des cinq Grands Lacs, en passant par les Appalaches. Dans les vastes forêts pousse le bois de chêne, qui est utilisé pour la production de barriques américaines. La viticulture a été pratiquée ici dès le 17e siècle ; entre autres, les huguenots français qui ont été expulsés de leur patrie à partir de 1683 ont apporté leurs connaissances en matière de viticulture. Vers la fin du 18e siècle, le cépage historique Alexander a été découvert près de Philadelphie. Les zones classées en AVA sont la Central Delaware Valley, la Cumberland Valley, le Lake Erie et la Lancaster Valley, qui est la seule limitée à l'État de Pennsylvanie. Les centres viticoles sont situés autour des deux villes de Philadelphie et de Lancaster, dans le sud-est de l'État.

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Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena

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