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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,381 Termes.

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Minnesota 78

La variété de raisin rouge (également MN 78) est une nouvelle sélection interspécifique entre Beta x Witt. Il contient des gènes de Vitis labrusca (du célèbre Concord), Vitis riparia et Vitis vinifera. L'hybride a été croisé en 1971 par le sélectionneur américain M. J. Dorsey aux Etats-Unis, à la "University Minnesota Fruit Breeding Farm". C'est un cépage entièrement féminin. Il a été utilisé par l'éleveur Elmer Swenson (1913-2004) pour d'autres croisements. La variété était un partenaire de croisement des nouvelles variétés Adalmiina, Edelweiss, Kay Gray, La Crosse, Muscat Swenson, Radisson, Sabrevois, St. Croix, St. Pepin, Swenson Red, Swenson White. Aucun stock n'a été signalé en 2016 (Kym Anderson).

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Le lexique wein.plus est un ouvrage de référence complet et très bien documenté. Disponible partout et à tout moment, il est devenu un élément indispensable pour l'enseignement, utilisé aussi bien par les étudiants que par moi-même. Je le recommande vivement!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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