Minnesota

L'État a été créé en 1858 et est situé dans le Midwest des États-Unis, au nord, à la frontière avec le Canada. En raison de ses nombreux lacs, le Minnesota est également appelé le "pays des 10 000 lacs". Les hivers sont extrêmement froids avec des températures inférieures à moins 30 °Celsius. C'est pourquoi l'université du Minnesota a poussé la recherche concernant la viticulture par temps froid et a poussé de nouvelles variétés extrêmement résistantes au gel. Parmi eux, l'Edelweiss, le Frontenac, le La Crosse, le St. Croix et le St. Pepin, qui ont été créés par le sélectionneur de vignes Elmer Swenson (1913-2004) dans sa ferme près d'Osceola. Les plus de 400 viticulteurs sont réunis au sein de la Minnesota Grape Growers Association. La seule zone AVA est appelée Alexandria Lakes. Les producteurs les plus connus sont Alexis Bailly Vineyards, Luedke's Winery, Minnesota Wild Winery, Morgan Creek Vineyards, Saint Croix Vineyards.

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Autrefois, on avait besoin d'une multitude de dictionnaires et de littérature spécialisée pour être à jour dans sa vie professionnelle de vinophile. Aujourd'hui, le dictionnaire du vin de wein.plus fait partie de mes meilleurs alliés et peut être considéré à juste titre comme la "bible des connaissances sur le vin".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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