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Lexique

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Pourriture noire

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La pourriture noire (Phyllosticta ampelicida, BR = Black rot, également appelée pourriture sèche) est une maladie fongique de la vigne répandue dans le monde entier. En raison de la similitude de son nom, elle ne doit toutefois pas être confondue avec la maladie des taches noires, la maladie du pied noir ou la maladie du bois noir. Elle a été décrite pour la première fois à la fin du 18e siècle par le botaniste français André Michaux (1746-1802). Elle est originaire d'Amérique du Nord où, en 1848, elle a presque totalement paralysé la viticulture dans l'État américain de l'Ohio, du moins dans le sud.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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