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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,346 Termes.

Champignons

Vaste groupe de micro-organismes (en latin Fungi) comprenant environ 100.000 espèces. Après avoir été longtemps considérés comme faisant partie du règne végétal, ils sont aujourd'hui considérés comme un règne à part entière en raison de leurs caractéristiques physiologiques et génétiques et sont plus étroitement apparentés aux animaux qu'aux plantes. En effet, contrairement à presque toutes les plantes, ils peuvent exister sans chlorophylle et se nourrissent, comme les animaux, des substances nutritives organiques de leur environnement. Les champignons ne se développent donc pas par photosynthèse (et n'ont donc pas besoin de lumière), mais doivent vivre comme des habitants de la pourriture, des parasites ou des symbiotes de substances organiques mortes ou vivantes. Ils forment souvent une symbiose mutuellement bénéfique avec les plantes hôtes. Les levures, importantes pour la fermentation, font également partie des champignons. Un grand groupe est regroupé sous les moisissures. Pour de nombreuses espèces de champignons, la croissance est favorisée par une humidité relative élevée à partir d'environ 70%.

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Roman Horvath MW

wein.plus est un guide pratique et efficace qui permet de se faire rapidement une idée du monde coloré des vins, des viticulteurs et des cépages. Le lexique du vin, le plus complet de ce type au monde, contient environ 26 000 mots-clés sur les cépages, les domaines viticoles, les régions viticoles et bien plus encore.

Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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