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Lexique

La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,707 Termes.

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Micro-organismes

Terme générique (couramment utilisé pour désigner les microbes) désignant des êtres vivants microscopiques, le plus souvent unicellulaires. Il s'agit entre autres des algues, des bactéries, de nombreux champignons (comme les levures) et des phytoplasmes (bactéries sans paroi cellulaire). La question de savoir si les virus en font également partie est controversée, car ils ne possèdent pas de métabolisme propre, dépendent d'une cellule hôte et ne sont donc pas considérés comme des êtres vivants. Les viroïdes, qui ne sont constitués que d'une courte chaîne d'ARN, ont une structure encore plus simple, mais peuvent également provoquer des maladies chez les plantes.

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Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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