Physiologie

La physiologie (gr. phýsis = nature, lógos = enseignement) est l'étude des fondements de la vie, en particulier des processus vitaux et des fonctions dans un organisme. Elle est une branche de la Biologie. La physiologie englobe les processus biophysiques dans les cellules, les tissus et les organes de tous les êtres vivants, en interaction avec tous les processus physiques, chimiques et biochimiques.

Définition

Dans une plante comme la vigne, elle comprend le processus vital central de la photosynthèse (image) et la communication entre les cellules, les tissus et les organes. Elle comprend l'absorption des nutriments, l'équilibre hydrique, la transpiration (évaporation), la respiration (dégradation du glucose pour produire de l'énergie pour les processus cellulaires), tous les processus de croissance (contrôlés par les hormones végétales telles que les auxines, les gibbérellines et les cytokinines) et les réactions aux stimuli environnementaux (adaptations à la lumière, à la gravité, au toucher et à d'autres facteurs environnementaux).

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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