La question du jour sur le vin
Quel est le nom espagnol des établissements qui stockent du sherry et le vendent à des sociétés commerciales qui le mettent ensuite en bouteille ?
Votre réponse:
Désolé, ce n'est pas la bonne réponse !
La bonne réponse est: Almacenista
Excellent! c'est la bonne réponse.
Almacenista
Appellation pour les vins de Xérès, qui sont traditionnellement produits par de petites entreprises également désignées et qui sont stockés et vieillis jusqu'à 30 ans. Il a été introduit par la maison de commerce de xérès Lustau. Les Almacenistas (en anglais, les gardiens d'entrepôt, Almacén = entrepôt) gèrent souvent la production de sherry comme une activité secondaire ou un hobby, mais ne le mettent pas en bouteille. Traditionnellement, ils vendent ouvertement les vins de Xérès non mélangés dans ce qu'on appelle les "ventas" (salles de vente) au voisinage et aux restaurateurs, qui apportent des récipients en plastique à cet effet. Les meilleurs...
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