Dans presque toutes les langues, il existe des toasts que l'on utilise lorsqu'on boit des boissons alcoolisées ou que l'on porte un toast. Le plus souvent, les gens se souhaitent mutuellement une bonne santé et un bien-être général. Le " toast" est une coutume ancienne, depuis que les humains et l'alcool existent. Dans un certain nombre de toasts, la consommation d'alcool, même excessive, est décrite comme non problématique et positive. La remarque est donc autorisée : L'alcool est un excellent solvant. Il dissout les familles, les mariages, les amitiés, les relations professionnelles, les comptes bancaires, les foies et les cellules cérébrales. Cela ne résout pas les problèmes. Mais il ne s'agit en aucun cas de remettre en cause une consommation modérée de vin.
Le glossaire est une réalisation monumentale et l'une des contributions les plus importantes à la transmission des connaissances sur le vin. Parmi tous les lexiques que j'utilise sur le thème du vin, il est de loin le plus important. C'était le cas il y a dix ans et cela n'a pas changé depuis.
Andreas Essl
Autor, Modena