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Dans l'histoire de l'humanité, la consommation régulière d'alcool est directement liée à l'agriculture cultivée, lorsqu'il y a 6.000 à 8.000 ans, on a commencé à brasser consciemment des boissons semblables à la bière à partir de céréales. Les hommes avaient déjà fait des expériences plus ou moins fortuites auparavant, lorsque des fruits avaient commencé à fermenter dans les premiers récipients primitifs et que les boissons alcoolisées qui en résultaient étaient consommées. Bientôt, celles-ci ont également été utilisées à des fins palliatives ou curatives, car on reconnaissait par hasard divers effets positifs, mais on ne pouvait évidemment pas en interpréter la cause. Cela est attesté dans de nombreux écrits anciens, notamment dans la Bible.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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