La question du jour sur le vin
Quel est le terme français pour un vin rosé légèrement pressé ?
Votre réponse:
Désolé, ce n'est pas la bonne réponse !
La bonne réponse est: Vin gris
Excellent! c'est la bonne réponse.
Vin gris
Terme français désignant un vin produit à partir de raisins rouges (raisins foncés), de couleur rouge pâle et ressemblant à du rosé. Cela signifie littéralement "vin gris", ce qui ne signifie pas nécessairement la couleur. Il ne subit pas de macération, mais est en fait vinifié comme un vin blanc. Le cas échéant, le moût ne reste que peu de temps sur le moût avant d'être soutiré. En Champagne, ce procédé est appelé blanc de noirs. C'est une spécialité française en Lorraine (Côtes de Toul) et pour les vins de l'IGP régionale Val de Loire. Ce style de vin...
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