La question du jour sur le vin
Quel est le nom de la maladie fongique que l'on appelle pourriture noble lorsqu'elle est souhaitable ?
Votre réponse:
Désolé, ce n'est pas la bonne réponse !
La bonne réponse est: Botrytis
Excellent! c'est la bonne réponse.
Botrytis
Nom abrégé le plus souvent utilisé pour Botrytis cinerea (synonyme Botryotinia fuckeliana) pour désigner la moisissure du genre Botrytis, appelée en allemand Grauschimmelfäule (également Graufäule, Grauschimmel, Sauerfäule) ou, de manière positive, Edelpilz ou Edelfäule. Elle fait partie des champignons tubulaires et se propage surtout de manière végétative par les conidies (forme de spores). Certaines espèces peuvent également se reproduire par voie sexuelle. Selon le stade de maturation ou les zones atteintes sur la vigne, on parle aussi de botrytis de la vigne, de botrytis de la...
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