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Lexique
La plus grande encyclopédie du vin au monde avec 26,117 Termes.
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Vin de base

Le terme n'est pas défini dans la législation européenne sur le vin ni en Autriche, mais il l'est en Allemagne (auparavant "Verarbeitungswein"):

1) vin destiné à la production de vin portant la mention "vin communautaire européen" ou coupage de vins provenant de plusieurs pays de l'Union européenne.

2) Vin destiné à la production de vin mousse ux ou de vin mousseux de qualité sans indication de cépage.

3) Vin destiné à la production de vin viné, de vinaigre de vin, de vin sans alcool ou à teneur réduite en alcool ou de boissons mousseuses (pétillantes) obtenues à partir de ces produits, de boissons à base de vin, de vins aromatisés ou d'autres denrées alimentaires qui ne sont pas des produits au sens de la loi sur le vin. Le terme le plus courant est utilisé pour la production de vins mousseux:

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En tant que président d'honneur du Domäne Wachau, c'est pour moi le moyen le plus simple et le plus rapide de consulter le lexique wein.plus en cas de questions. La certitude d'y trouver des informations fondées et actuelles fait de son utilisation un guide indispensable.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

Le plus grand lexique au monde sur le vin.

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