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Barrique

Désignation du tonneau en bois français, qui est aussi très souvent utilisé pour l'élevage d'un vin dans un tel contenant, c'est-à-dire l'élevage en barrique. On dit qu'il est dérivé de barricade, car pendant la révolution de juillet 1830, avec le renversement définitif des Bourbons, des barils remplis de terre servaient de barrages routiers. Cependant, la mesure de bateau de 225 litres était utilisée dans le Bordelais dès le Moyen Âge. C'est exactement un quart du tonneau de 900 litres, un type de tonneau courant. En France, le tonneau barrique est également appelé "modèle château". La pièce utilisée en Bourgogne et en Champagne a également environ ce volume, tout comme l'oxhoft anglais, qui peut être considéré comme un précurseur de la barrique. Les barriques sont également utilisées pour la maturation des spiritueux tels que le whisky ou la bière.

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